Пряные грибы с сыром и курицей

Пряные грибы с сыром и курицей: рецепт в духовке

Запечённые грибы с курицей и сыром – это сытное, ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Грибы пропитываются пряностями, куриное филе становится нежным, а сырная корочка придаёт особую пикантность. Давайте разберёмся, как приготовить это вкусное блюдо!

Ингредиенты для Грибов в духовке с сыром и курицей

Выбираем грибы и сыр

Для этого рецепта подойдут:

• Шампиньоны – универсальный вариант, легко готовятся и хорошо впитывают ароматы.
• Белые грибы – придают более насыщенный вкус.
• Лисички или вешенки – добавят особую текстуру.

Что касается сыра, выбираем вариант, который хорошо плавится и даёт аппетитную корочку:

• Твёрдые сыры (чеддер, российский, пармезан) – создают насыщенный вкус.
• Мягкие сыры (моцарелла, сулугуни) – делают блюдо более нежным.

Перед приготовлением грибы очищаем, промываем и обсушиваем.

Подготовка куриного филе

1. Куриное филе промываем под холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Нарезаем небольшими кусочками – кубиками или полосками, чтобы мясо равномерно запеклось.
3. Солим, перчим, добавляем специи – подойдут паприка, чеснок, прованские травы, куркума.
4. Оставляем мариноваться на 15 минут – это придаст мясу насыщенный вкус.

Смешиваем с пряностями

Чтобы грибы и курица приобрели богатый вкус, готовим пряную смесь:

1. В небольшой миске смешиваем растительное масло, чеснок (измельчённый), соль, перец и любимые специи.
2. Добавляем нарезанные грибы и курицу, тщательно перемешиваем, чтобы они покрылись ароматной смесью.
3. Даём настояться 5–10 минут.

Этот шаг помогает ингредиентам лучше раскрыть вкус при запекании.

Выкладываем в форму и присыпаем сыром

1. Разогреваем духовку до 180°C.
2. Смазываем форму маслом, выкладываем смесь из курицы и грибов.
3. Равномерно распределяем натёртый сыр сверху.

Сыр расплавится и создаст аппетитную золотистую корочку.

Запекаем до золотистой корочки

1. Отправляем блюдо в разогретую духовку.
2. Запекаем 25–30 минут – за это время курица приготовится, а грибы станут мягкими.
3. За 5 минут до готовности можно добавить ещё немного сыра, чтобы усилить вкус.

Подаём к столу

Готовое блюдо подают горячим, украсив свежей зеленью – укропом, петрушкой или базиликом.

Советы по подаче:

• Отлично сочетается с рисом, картофелем или свежими овощами.
• Можно подать со сметанным или чесночным соусом.
• Для пикантности добавьте сверху немного измельчённых орехов или кунжута.

Грибы, запечённые с курицей и сыром, – это нежное, ароматное и простое блюдо, которое понравится всем любителям вкусной еды!