Значки на духовом шкафу Bosch

Духовые шкафы Bosch предоставляют возможность приготовления самых разнообразных блюд: от обыденных до торжественных и ориентированных на здоровое питание. Современные модели разных серий отличаются расширенным набором функций и допускают применение почти всех известных методов термической обработки продуктов, а также их комбинаций. Однако перед началом использования необходимо понять значение символов, обозначающих элементы управления духовки.

Базовые символы на духовом шкафу Bosch

Далее в статье мы подробно рассмотрим часто встречающиеся обозначения и иконки на духовых шкафах Bosch, объясняя их значение.

Нагрев и его основные режимы

Полоска сверху — использование нагревательного элемента, расположенного сверху. В ряде моделей духовок Bosch можно также увидеть две расположенные одна над другой горизонтальные линии, что говорит о более мощном нагреве сверху (режим интенсивного нагрева). Прерывистая линия указывает на работу верхнего ТЭНа в экономичном режиме, с ограничением температуры до 150 C.

Сам по себе верхний ТЭН обладает умеренной теплоотдачей и акцентирует свое воздействие на верхней части блюда. Он дает возможность создать аппетитную, хрустящую корочку. При его использовании можно приготовить запеканки, различные виды выпечки, лазанью, блюда из домашней птицы и овощные лакомства, а также различные виды мясных гратенов.

Полоска снизу — активация нижнего ТЭНа. Более мощный, чем верхний нагрев, этот режим является идеальным инструментом для приготовления широкого спектра изделий из теста, включая пироги, пиццы и торты. Также он превосходен для медленного приготовления на протяжении длительного времени и разогрева готовых блюд.

Использование верхнего и нижнего ТЭНов представлено обозначением полосок внизу и вверху. Двойной нагрев способствует более равномерной обработке продуктов за счет оптимального распределения тепла. Такой способ прекрасно работает для запекания больших пирогов и бисквитов, тушения, и конечно же для большинства традиционных рецептов.

Вентилятор — обозначение режима обдува горячим воздухом (конвекции). При его включении встроенный в заднюю стенку вентилятор обеспечивает равномерный обдув и циркуляцию горячего воздуха по всей камере духовки. Нагрев осуществляется кольцевым элементом, также расположенным сзади.

Применение конвекции дает возможность готовить несколько блюд одновременно на разных уровнях, обеспечивая равномерный прогрев. Однако, этот режим не универсален, поскольку может приводить к обезвоживанию продуктов. Режим активного обдува и циркуляции горячего воздуха — отличный выбор для приготовления бисквитов, основ для пиццы и тортов. Однако следует учитывать, что мясо, овощи и фрукты при использовании этого режима часто получаются излишне сухими.

Конвекция обладает рядом значительных преимуществ. Она не только уменьшает время, необходимое для приготовления, но и существенно снижает расход электроэнергии, особенно при одновременной готовке нескольких блюд. Предварительный прогрев духового шкафа не требуется, и противень можно размещать внутри сразу же. Более того, использование горячего обдува дает возможность уменьшить температуру на 20-30 C по сравнению с традиционными способами нагрева.

Верхние и нижние ТЭНы могут функционировать одновременно с конвекцией. Если на рисунке вентилятор обведен сплошным кругом — это означает горячий воздух в трехмерном режиме; если же круг нарисован пунктиром, подразумевается щадящий нагрев.

Специальные режимы

Снежинка и капля — размораживание. В этом режиме работает вентилятор, а камера прогревается не интенсивно, в пределах 30–60 C. Такая деликатная разморозка позволяет оттаивать замороженные продукты или другие блюда естественным образом, избегая их частичного приготовления, нарушения структуры и излишней сухости.

Закругленная линия, волны, облако или капли — функция обработки паром. Если она присутствует, в комплекте устройства имеется специальная емкость для воды. Использование данного режима позволяет готовить пищу с максимальным сохранением питательных веществ.

Круг с отделяющимся от него фрагментом — режим приготовления, предназначенный для пиццы. Благодаря ему тепло воздействует на выпечку снизу, формируя аппетитную хрустящую корку. При этом верхний слой начинки деликатно подсыхает, в то время как ее внутренняя часть сохраняет свою сочность и нежную консистенцию.

Прерывистая линия — деликатная термическая обработка (щадящий режим), осуществляемая при умеренных температурах, как правило, находящихся в диапазоне от 70 до 120-150 C.

Полоса внизу и волнистые вертикальные линии над ней — режим сохранения тепла. Активировав его, можно на протяжении длительного периода поддерживать заданную температуру готового блюда. Данный вариант также подойдет, если требуется подогреть остывшую еду.

Изображение пирога и трех волнистых линий указывает на наличие специального режима для приготовления гратена. Эта функция позволяет сформировать аппетитную корочку на блюдах, в то же время сохраняя их внутреннюю сочность и нежность. В более старых моделях кухонной техники данная опция может отсутствовать.

Символ солнца и трех лучей обозначает режим сушки. При активации этой функции приготовление продуктов происходит путем удаления излишней влаги. Это позволяет вялить овощи и фрукты, а также сушить мясные или рыбные лакомства.

Капли воды, расположенные рядом, обозначают режим обработки влажным теплом, который в отдельных моделях духовок заменяет функцию пароварки. Горячие пары, воздействуя на структуру продуктов, оказывают мягкое воздействие, сохраняя их сочность и полезные свойства.

Изображение пирога с волнами над ним указывает на опцию медленного, мягкого и равномерного приготовления. Благодаря этому мясные блюда сохраняют большее количество влаги внутри, оставаясь нежными и сочными, а выпечка готовится равномерно и приобретает золотистый оттенок. Температурный режим варьируется в диапазоне от 140 до 220 C.

Три вертикальных волны — функция быстрого нагрева, предназначенная для ускорения процесса нагрева камеры духовки до заданной температуры перед началом приготовления пищи.

Значки для функций таймера и управления

Изображение листа дерева или аббревиатура ECO обозначают экономичный режим, обеспечивающий минимальное и рациональное потребление электроэнергии. Экономия достигается за счет оптимизированной циркуляции горячего воздуха, которая позволяет готовить еду быстрее и способствует повышению эффективности термической обработки.

Значок часов указывает на таймер. Эта опция позволяет задавать определенное время для нужного режима приготовления. По истечении установленного времени духовка издаст звуковой сигнал и автоматически выключится, останавливая нагрев.

Колокол — это дополнительная функция, связанная с использованием таймера, которая указывает на наличие звукового сигнала.

Лампочка — это значок, указывающий на наличие подсветки внутри духового шкафа. Эта функция предоставляет удобный и всесторонний обзор содержимого, позволяя избежать открывания дверцы. Открывание не рекомендуется в особенности при приготовлении безе, бисквитов или сдобной выпечки, поскольку внезапное изменение температуры может привести к оседанию теста и ухудшению его структуры.

Кроме того, освещение рабочей камеры полезно при обычном ручном уходе за духовкой. Благодаря хорошей видимости, загрязнения на внутренних поверхностях становятся более заметными, что позволяет более эффективно и быстро их удалять.

Символы для гриля и вертела

Треугольники, зубчики или ломаные линии используются для обозначения режима гриля. Число зубчиков указывает на размер рабочей зоны гриля: четыре зубца — большая площадь, два зубца — малая. Гриль может применяться одновременно с прочими режимами нагрева, к примеру, с нижним ТЭНом или конвекцией.

Расположенный вверху духовки гриль обычно применяют после завершения основного этапа готовки для придания блюдам золотистой корочки. Его часто используют для поджаривания тостов, сэндвичей, колбасок и бургеров на решетке или запеченных бутербродов.

Чтобы ускорить кулинарный процесс и обеспечить равномерное подрумянивание продуктов, рекомендуется устанавливать решетку или форму для выпечки на средний или верхний уровень духового шкафа. Продукт необходимо размещать в центре противня, чтобы гриль оказывал воздействие непосредственно на готовящееся блюдо.

Две стрелки, смотрящие в противоположные стороны, указывают, что духовка оснащена вертелом, который входит в комплект. Вертел дает возможность добиться отличной прожарки блюд, приготавливаемых на гриле. Продукт, закрепленный на вертеле, постоянно вращается, что способствует формированию аппетитной корочки. При этом блюдо остается сочным внутри.

Вентилятор и волна (зубчики) сверху — это режим для запекания, сочетающий гриль и конвекцию. Эта функция помогает быстро создавать аппетитную корочку или золотистый оттенок у блюда. Комбинированный режим полезен для приготовления сухофруктов, удаления лишней влаги и обжаривания орехов. Как правило, этот режим советуют использовать в начале или в конце приготовления.

Значки дополнительных функций

Стопка тарелок говорит о наличии функции предварительного подогрева посуды, незаменимой для правильной подачи блюд. Подогретая посуда не только приятна на ощупь, но и дольше сохраняет температуру находящейся в ней еды.

Изображение емкости со стрелкой, смотрящей вверх, указывает на режим подъема дрожжевого теста. В камере духовки поддерживается невысокая температура, благодаря чему тесто быстрее поднимается и приобретает нужную консистенцию с большим количеством пузырьков. Вместо стрелки можно также встретить на изображении вертикально расположенные волны, над которыми находится облако.

Символ стакана говорит о возможности быстрого и удобного приготовления домашних йогуртов, простокваши и прочих кисломолочных продуктов с добавлением закваски.

Иконка банки обозначает режим стерилизации. Эту функцию рекомендуется использовать при консервировании. Она способствует дезинфекции банок, подготавливаемых для закатывания, благодаря чему консервы и домашние закрутки не испортятся и будут храниться долго, сохраняя свои вкусовые качества.

Значок радиолокационной антенны с исходящими от нее дугами указывает на режим микроволн. В подобном режиме духовка вырабатывает микроволны для нагрева продуктов, заменяя тем самым микроволновую печь. Эту функцию можно использовать вместе с другими режимами готовки, такими как конвекция, гриль или нагрев.

Символ замка или рисунок лица пупса обозначает защиту от детей, которая предотвращает случайное нажатие кнопок.

Auto — в некоторых современных моделях электрических духовок можно встретить кнопку или значок с такой надписью. Эта функция позволяет использовать автоматизированные программы, значительно упрощая процесс приготовления.

LTC обозначает режим томления. Он подходит для определенных блюд, которые важно не пересушить, но при этом тщательно и равномерно приготовить.

Индикаторы и статусы

Различные индикации и статусы духовых шкафов Bosch призваны облегчить взаимодействие пользователя с устройством. Наиболее важные из них перечислены ниже:

• Индикаторы нагрева.
• Таймер.
• Сигнал готовности блюда.
• Индикатор блокировки дверцы.
• Индикатор самоочистки.
• Сообщение об ошибке или неисправности.
• Подсветка.
• Режим работы.
• Температура.

Отличаются ли значки на духовых шкафах Bosch
Внешний вид значков и символов на панелях управления духовых шкафов Bosch варьируется в зависимости от конкретной модели и серии. Тем не менее, большинство духовок Bosch используют общепринятые или аналогичные иконки для индикации режимов работы и текущего состояния, что позволяет пользователям интуитивно понимать принципы управления.