208 530 руб.
Сочные помидоры под расплавленным сыром и ароматным чесноком — простая закуска, которая всегда уходит со стола первой. Готовится быстро, выглядит аппетитно и отлично подходит как к ужину, так и к праздничному столу. Сыр сверху получается румяным и тянущимся, а помидоры остаются мягкими и сочными. Особенно вкусно подавать их горячими, сразу из духовки.
Немного о блюде
Это тот самый рецепт, который выручает, когда хочется чего-то вкусного без долгой возни на кухне. Помидоры с сыром и чесноком хороши и как самостоятельная закуска, и как дополнение к мясу, картофелю или пасте. Для блюда подойдут плотные спелые помидоры — они лучше держат форму при запекании. А чеснок и сыр делают вкус ярким и насыщенным даже при минимуме ингредиентов.
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество | Примечание |
| Помидоры | 4 шт. | Лучше плотные и мясистые |
| Твёрдый сыр | 150 г | Подойдёт любой хорошо плавящийся |
| Чеснок | 2–3 зубчика | По вкусу |
| Майонез | 2 ст. л. | Можно заменить сметаной |
| Соль | по вкусу | Немного |
| Чёрный перец | по вкусу | Свежемолотый вкуснее |
| Зелень | по желанию | Для подачи |
Подготовка ингредиентов
Сначала подготовьте всё для запекания, чтобы потом не отвлекаться.
- Помидоры вымойте и обсушите
- Сыр натрите на мелкой или средней тёрке
- Чеснок пропустите через пресс
- Смешайте сыр, чеснок и майонез
- Разогрейте духовку заранее
Как приготовить (пошагово)
Шаг 1.
Помидоры нарежьте кружочками толщиной около 1 см и выложите на противень или в форму для запекания. Слегка посолите и поперчите.
Время: 5 минут
Температура: без нагрева
Готовность: Помидоры подготовлены и уложены в форму
Шаг 2.
На каждый кружочек помидора выложите сырную массу с чесноком, распределяя её аккуратной горкой.
Время: 5 минут
Температура: без нагрева
Готовность: Начинка равномерно распределена
Шаг 3.
Отправьте форму в разогретую духовку и запекайте до расплавления сыра и лёгкой румяной корочки.
Время: 12–15 минут
Температура: 180°C
Готовность: Сыр расплавился и слегка подрумянился
Готовое блюдо
Подавайте помидоры горячими, посыпав свежей зеленью. Они получаются сочными, ароматными и очень аппетитными. Особенно вкусно есть их сразу после духовки, пока сыр ещё тянется.
Частые ошибки и как их избежать
Слишком мягкие помидоры могут развалиться при запекании, поэтому лучше выбирать плотные плоды. Не стоит класть слишком много соли — сыр и майонез уже дают солоноватый вкус. Если передержать блюдо в духовке, помидоры пустят слишком много сока, а сыр станет суховатым. И ещё один момент: чеснок лучше добавлять свежим, а не сушёным — аромат будет намного ярче.
