На какой высоте вешать вытяжку Bosch

Вытяжка – незаменимый элемент современной кухни, критически важный для здоровой обстановки, чистоты воздуха, устранения неприятных запахов, копоти и водяных паров, которые неизбежно образуются во время приготовления пищи. Немецкий бренд Bosch – один из ведущих производителей воздухоочистительной техники – предлагает высококачественное вытяжное оборудование для всех видов кухонь и способов нагрева.

Особенности установки в зависимости от типа плиты

Чтобы устройство наилучшим образом выполняло свое назначение, нужно правильно выбрать место, где оно будет крепиться: особенно важно расстояние по вертикали от нижнего края его корпуса до панели конфорок. Существуют специальные нормативы для изделий с отводом воздуха наружу или с его фильтрацией внутри, которые определяются двумя ключевыми факторами: их собственной конструкцией и способом нагрева варки.

В РФ эти вопросы регулируются государственными стандартами, такими как ГОСТ 26813-99 «Boздyxooчиcтитeли для кyxoнь элeктpичecкиe бытoвыe. Oбщиe тexничecкиe условия» и ГOCT R EН 13779-2007 «Beнтиляция в нeжилыx здaнияx. Texничecкиe тpeбoвaния к системам вентиляции и кoндициoниpoвaния», где изложены требования и к обычным кухням. Однако конкретных предписаний относительно уровня крепления к стене или потолку в этих документах нет: в них указывается только, что надлежит следовать международным правилам, поскольку другие отсутствуют.

Расстояние между вытяжным оборудованием и плитой зависит также от вида источника тепловой энергии (газа, электричества или индукции). Это связано с тем, что все они работают по-разному, выделяют различное количество тепла и имеют разные риски.

Газовые варочные панели

• Пища готовится на открытом огне, что приводит к значительно более сильному разогреву воздушных масс по сравнению с электронными или индукционными аналогами. Температура непосредственно над пламенем может достигать 200-300 градусов Цельсия.
• Пламя создает горячие восходящие воздушные потоки, которые поднимают вверх водяные испарения, мельчайшие капли жира, частицы копоти и смолы, молекулы запаха.
• Одновременно распространяются и вредные для здоровья продукты горения, такие как угарный газ (особенно при неполном сгорании), диоксид азота, формальдегиды.

Чтобы избавиться от сильного задымления, загазованности, повышенной влажности, понадобится усиленная очистка. Оптимальный интервал между вытяжным оборудованием Бош с горизонтальной рабочей плоскостью и газовой поверхностью составляет 75–85 см. Если для готовки используются зоны WOK, двух- или трехконтурные горелки, потребуется установить устройство немного ниже минимально рекомендованной позиции, так как загрязненность усилится. Для варианта с маломощными горелками зазор можно увеличить.

Такой отступ позволяет:

• Предотвратить перегрев компонентов прибора, прежде всего пластиковых, электронных составляющих и мотора. Длительное перегревание может сократить срок службы техники и в итоге привести к ее поломке.
• Предупредить нагревание оседающего на фильтрах жирового налета до температуры воспламенения и исключить вероятность пожара.
• Обеспечить безопасность пользователя, свести к минимуму случайные контакты с открытым пламенем при регулировке и обслуживании.
• Оптимизировать всасывание восходящих потоков, создаваемых газовой плитой. Слишком близкое расположение может привести к турбулентности и рассеиванию пара и дыма.

Электрические кухонные поверхности

Отличаются отсутствием открытого огня, меньшим образованием токсичных веществ и результатов сгорания. Ленточные, галогеновые или трубчатые элементы последовательно передают тепло участку стеклокерамики, закаленного стекла или другого материала: вследствие этого нагревается стоящая на нем посуда. Таким образом выделяется достаточное количество тепловой энергии, особенно при включении на высоких ступенях, а кипячение, жарка или отваривание сопровождается появлением пара и сильных запахов.

Высота расположения воздухоочистителей Бош над электроплитой варьируется в пределах от 65 до 75 см. Когда отсутствует открытый огонь, восходящий поток с попавшими в него вредными примесями распространяется медленнее: на таком расстоянии будет захвачен весь загрязненный воздух, а доступ к посуде останется удобным.

Устройства с электромагнитной индукцией

Это самые энергоэффективные среди варок всех модификаций, их КПД превышает 90 %, что обусловлено принципом их действия. После включения увеличивается температура не стеклокерамической пластины, а заранее поставленной на нее посуды из ферромагнитного (намагничивающегося) материала. Под действием электромагнитного поля в днище кастрюль и сковородок генерируются вихревые токи, которые нагревают емкость, а затем и продукты в ней. Участок вне рабочей области остается практически холодным. При этом почти не образуется дым, а попавший на стеклокерамику мусор меньше пригорает. Конечно, пар и влажность при кипячении воды остаются факторами, которые следует учитывать.

Для моделей с индукционным типом нагрева рекомендуемый перепад высот такой же, как у электрических – от 65 до 75 см. Этот интервал оставляет пространство для свободной циркуляции и гарантирует отсутствие грязи и жировых отложений внутри корпуса.

Комбинированные варочные панели

В них сочетаются преимущества двух способов приготовления — например, с помощью газа и электричества. Пользователь может выбирать любые кулинарные приемы и методы, продолжает использование при отключении электро- или газоснабжения, но составная конструкция неизбежно усложняет расчет наилучших условий размещения. Обычно ориентируются на характеристики более опасной газовой составляющей, сохраняя интервал 75-85 см над горелками. Если же комби-модели оснащаются грилем, стальными листами теппан или Fry-top, потребуется отдельный учет их специфики.

Что еще влияет на выбор места размещения

Тип и внешний вид во многом определяют объем захваченного потока и требования к безопасному отступу от уровня столешницы.

• Купольные (каминные) устанавливаются аналогично другим настенным моделям. Важно убедиться, что купол полностью накрывает зону готовки для эффективного сбора загрязнений.
• Встроенные в кухонный шкаф могут быть полностью скрытыми или частично выдвижными. Выбор месторасположения у них ограничен размерами шкафа, изменить его, как правило, невозможно.
• Наклонные не создают ощущения громоздкости и не мешают обзору. Могут быть более результативными в перехвате испарений, но требуют поправки на расположение фильтров под углом к горизонтали.
• Настенные (плоские, Т-образные) устанавливаются по общим правилам.
• Островные подвешиваются к потолку над кухонным островом: длина подвеса часто регулируется и зависит от роста пользователей, размеров комнаты и размещения в центре, а не у стены, ограничивающий воздухообмен.

Угол наклона жироулавливающих и угольных фильтрующих элементов. Все нормы, указанные выше, действуют при их горизонтальном положении, означающем максимально полный захват. Если же речь идет о наклонном варианте, отсчет ведется от нижней кромки и составляет 55-65 см для газа и не менее 35 см для электрических приборов.

Габаритные размеры. Чем больше комната, тем выше можно расположить фильтры для сохранения нормального микроклимата. Тем не менее минимальный порог должен соответствовать рекомендациям в инструкции пользователя. Добавим, что запрещается опускать корпус ниже, чем полагается по правилам, но поднимать его выше не возбраняется.

Бытовые привычки. Чем чаще готовится пища, особенно с использованием нескольких областей нагрева одновременно, тем выше должна быть производительность кухонного очистителя и тем меньше расстояние от него до источника загрязнения (конечно, в пределах нормы).

Дизайн помещения. Стиль кухни и размещение мебели может ограничивать выбор места установки, так что приходится искать компромисс между функциональностью и композиционными решениями.

Удобство во время использования. Помогает учесть, например, рост владельцев, расположение конфорок или яркость основного освещения.

Особенности подключения. Принимается во внимание местонахождение розеток и возможность их перенесения, а для моделей с отводом – доступ к вентиляционным каналам.

Особые условия. Такие нюансы, как повышенная влажность воздуха или приготовление специфической еды (например, рыбы или острых приправ) требуют дополнительного внимания к качеству очистки и выбору правильной позиции для монтажа.

Как связана высота расположения вытяжки Бош и ее мощность

Продуктивность очищения напрямую зависит не только от точки установки, но и от силы всасывания. Вот основные моменты, которые показывают связь между этими параметрами:

Скорость и направленность потока

Чем выше выбрана точка крепления, тем большее сопротивление возникнет при движении воздушных масс, поднимающихся от конфорок при работе вентилятора. Когда дистанция слишком велика, испарения, летучие соединения и частицы жира успевают рассеяться, раствориться в окружающей среде, так что удалить их удается не полностью. Чтобы компенсировать такое рассеивание и повысить качество всасывания и очищения, придется выбрать агрегат с лучшей мощностью, что означает повышенное потребление энергии и уровень шума.

Площадь захвата

Хорошо известно, что ширина рабочей зоны не должна превышать соответствующий показатель вытяжного «зонтика». В этом случае часть загрязнений не уйдет в сторону, а все они попадут в систему фильтрации. Удаленность вытяжки от варочной панели также влияет на силу всасывания. При низком положении загрязнения захватываются сразу же над источником и не разлетаются по всей кухне. Но в этом случае могут возникнуть неудобства при пользовании – например, ограниченный доступ к кастрюлям, шкафам или полкам. Чтобы компенсировать этот недостаток, потребуется выбрать более мощный вариант. Тогда его можно разместить подальше, обеспечив при этом оптимальное удаление токсичных веществ.

Уровень шума

Чем дальше от варки находится воздухоочиститель, тем большие усилия потребуются для подъема и втягивания воздуха. Скорость вращения вентилятора увеличится, так что возрастет и громкость звука. Значительную нагрузку на двигатель и фильтр создает турбо-режим, что также приводит к некомфортному звуковому воздействию. Большинство моделей оснащается функцией регулировки скоростей, что позволяет подобрать приемлемое шумовое давление.

Эстетика и удобство

Низко расположенные приборы выглядят в интерьере более гармонично, создают ощущение целостности, но такое решение может мешать повседневной эксплуатации и обслуживанию. Высокая мощность позволит увеличить дистанцию, оставить свободное пространство для маневра и одновременно поддерживать чистоту.

Заключение

С точным соблюдением указанных норм и рекомендаций ваша техника Bosch принесет максимальную пользу, поможет сохранить свежую, здоровую обстановку в кухне долгие годы. Гарантия этого – надежный бренд с хорошей репутацией. Перед покупкой стоит внимательно изучить инструкцию, чтобы убедиться, что вы сможете соблюсти все условия монтажа, указанные производителем.