Какая высота вытяжки Bosch над газовой плитой

Правильное размещение вытяжки над газовой плитой — залог безопасности и удобства. Если место выбрано неверно, воздух останется загрязненным, что грозит проблемами со здоровьем, усложняет уборку и даже может провести к пожару. Для полного удаления испарений, образующихся во время готовки, необходимо, чтобы воздухоочистительное оборудование перекрывало всю варочную панель по ширине и располагалось на оптимальном расстоянии над ней.

Где же разместить вытяжку?

Кулинарная обработка продуктов на открытом огне остается неизменно популярной по многим причинам. Основные из них – относительно меньшая стоимость природного газа по сравнению с электроэнергией, независимость от перебоев в энергоснабжении, простота конструкции и управления, ремонтопригодность. Часто говорят, что вкус пищи, приготовленной таким образом, ощущается как более насыщенный и естественный. Недостатки этого метода можно считать продолжением достоинств:

• Когда горелки включены, выделяется угарный газ (СО), диоксид азота (NO2), формальдегид, бензол и другие токсичные вещества, особенно при неполном сгорании. Они накапливаются в атмосфере, повышая риск отравления, раздражая дыхательные пути, приводя к обострению сердечно-сосудистых заболеваний.
• Капли жира, частицы сажи и копоти оседают на стенах, мебели, шторах и тканевой обивке, создают неприятный, трудно выводимый налет.
• При кипении и отваривании образуется большое количество пара, из-за этого повышается влажность, накапливается конденсат и появляется плесень, особенно опасная для аллергиков и астматиков.
• Концентрация газа может достигать критических значений, особенно при неисправностях или утечках, что увеличивает риск возгорания и взрыва.
• Запахи пищи, особенно специфические – рыбы, капусты, лука или чеснока – без своевременного удаления долго сохраняются в квартире.

Как работает вытяжное оборудование

Существуют два основных режима работы:

При отводе воздушный поток с продуктами горения проходит сквозь фильтрующие картриджи, освобождается от следов жира и выбрасывается через воздухопровод в вентиляционную шахту, а оттуда на улицу. Это самый эффективный способ очищения, но он невозможен без присоединения к вентиляционному каналу.

В режиме рециркуляции испарения пропускаются через жироулавливающие и угольные фильтры, очищаются и попадают обратно в помещение. Он используется, если соединить прибор с системой вентиляции невозможно. Такие модели менее эффективны, чем отводные, так как не удаляют вредные примеси полностью.

Что происходит после включения?

1. Встроенный вентилятор, вращаясь, создает зону низкого давления, и загрязненный воздух втягивается внутрь корпуса.
2. Многоразовые жироулавливающие фильтры (алюминиевые, стальные или акриловые сетки) задерживают крупные жировые капли, предотвращая их оседание на внутренних частях устройства и на стенках короба. Эти фильтры необходимо регулярно промывать вручную или в посудомоечной машине.
3. Барьеры из активированного угля необходимы, если прибор не подключен к вентиляционному каналу. Это одноразовые элементы, которые нуждаются в периодической замене. За счет чрезвычайно пористой структуры и межмолекулярных сил уголь задерживает молекулы запаха и мелкие твердые частицы; обеззараженная воздушная масса возвращается в помещение.
4. Скорость вращения выбирается, исходя из количества дыма и пара в воздухе, и регулируется с помощью механических переключателей или сенсорных кнопок. Многие модели оснащены подсветкой рабочей зоны, что дает добавочные преимущества при готовке. В числе других востребованных функций – автоматическая активация воздухоочистителя при включении горелок, выдвижные козырьки, улучшающие захват, таймер, пульты ДУ.

Стандарты расположения вытяжки Бош над газовой варочной панелью

Санитарно-гигиенические нормы качества воздуха и правила для систем вентиляции изложены в таких документах, как ГОСТ 12.1.005-88 и СНиП 41-01-2003. В них, а также в международных стандартах EN 13779, ASHRAE 62.1, СП 60.13330, указывается допустимое количество токсичных примесей в воздушной среде, приводятся требования к воздуховодам, но отсутствуют в явном виде предписания касательно высоты размещения.

Пользователи ориентируются на инструкции и руководства, которые основываются на стандартах безопасности. Информацию можно получить и на сайте производителя – там приводятся сведения о конкретном оборудовании. Для продукции Бош оптимальное расстояние от столешницы до нижней кромки корпуса составляет 75-85 см. Измерять этот отрезок нужно, учитывая размер решеток, на которые ставится посуда, и особенности варочной панели. Чем мощнее конфорки (например, WOK или «Двойная корона») и чем выше пламя, тем дальше нужно от них отступить.

• Малое расстояние может привести к перегреву и повреждению вентилятора, мотора, электронной составляющей, создает помехи при доступе к посуде и увеличивает опасность ожогов во время приготовления. Из-за повышения температуры может загореться легковоспламеняющийся налет, который накапливается в жироуловителях.
• Положение ближе к потолку означает, что восходящий поток будет частично рассеиваться, полного удаления загрязнений не произойдет, даже если задана максимальная скорость.

В допустимых рамках можно выбирать любое место размещения. Так, если готовить будут люди высокого роста, лучше вынести воздухоочиститель на верхний предел нормы. Особенность наклонных устройств заключается в том, что за счет своей конструкции они захватывают загрязнения постепенно, на разных уровнях. Нижний край их можно опустить до 55-65 см. Для приборов с подвеской к потолку в центре помещения расстояние можно уменьшить, так как поток будет распространяться по все стороны, не ограниченный стенами. Если варку отличает нестандартная форма – например, угловая, – лучше подобрать для нее соответствующий вытяжной агрегат.

Особенности установки над газовыми конфорками

1. Ширина: Наименьшая ширина всасывающей поверхности должна по крайней мере равняться соответствующему размеру варочной плиты, а оптимально – превосходить его на 5-10 см с каждой стороны. Это обеспечивает лучшую степень захватывания испарений и дыма.
2. Требования к вентиляции: Строго предписывается подключение к индивидуальному воздухопроводу, а не к общему комплексу многоквартирного дома, чтобы в кухню не поступали запахи и копоть от соседей. Диаметр воздуховода при помощи переходников уравнивается с размером вентиляционного отверстия, соединительный патрубок надежно закрепляется на входе канала. Длина воздушной магистрали до выхода на улицу не должна превышать 3 метров, при превышении этого значения производительность устройства падает. Чем меньше изгибов и сужений, тем выше будет эффективность очистки. Короба изготавливаются из специальных материалов, устойчивых к влаге, высоким температурам и агрессивным средам. Чаще всего применяются алюминиевые гофры или пластиковые трубы, сертифицированные производителем, но самые лучшие и дорогие выполняются из оцинкованной стали и нержавейки. При очистке при помощи рециркуляции (без соединения с вентиляцией) необходимо проверить, работает ли угольная фильтрация для нейтрализации запахов, и приобрести расходники, если они не поставляются с изделием. При использовании подобной техники не рекомендуется полностью перекрывать естественную вентиляцию на кухне.
3. Подключение к электросети: Вытяжной аппарат должен быть включен в отдельную розетку с заземляющим контактом без использования тройников или удлинителей. Располагать саму розетку следует, отступив как минимум на 50 см от трубы газоснабжения, других горючих предметов и материалов, и обеспечив легкий доступ к ней. Предпочтительное местоположение – в подвесном шкафу для встроенных вариантов или сбоку для остальных, так, чтобы питающий кабель не был туго натянут. Мощность воздухоочистителей не слишком велика, так что вопрос с защитным выключателем нужно решать отдельно для каждого конкретного случая.

Особенности монтажа моделей Bosch

• Компания рекомендует помещать вентилятор точно над центральной осью варки, независимо от ее формы, для равномерного распределения потоков горячего воздуха.
• Монтажные шаблоны и уровни, которые идут в комплекте, облегчают процесс разметки отверстий на стене, потолке или в шкафу.
• Изделия комплектуются также крепежными наборами и электрическими кабелями, но вилки могут отсутствовать.
• Регулируемые по высоте кронштейны обеспечивают гибкость при ремонте и перестановке, позволяют исправить ошибки, если первоначально положение было выбрано неверно, учитывают характеристики горелок.
• Технология EasyMount позволяет закрепить корпус на стенке просто и быстро, одним движением, без использования сложных инструментов, и гарантирует надежную фиксацию без вибраций и смещений.
• Руководство пользователя содержит подробные схемы присоединения к электросети для безопасной и долговечной эксплуатации.
• Bosch предлагает широкий выбор фильтрующих элементов для рециркуляции: если покупать все комплектующие одной марки, результат будет лучше.

Если вы не уверены в своих силах, доверьте выбор высоты установки и проведение работ квалифицированному специалисту. Неправильная эксплуатация газового оборудования, ошибки в подключении электроприборов могут быть небезопасными, а нарушение норм и правил приведет тому, что гарантия производителя аннулируется.